Omleta Dukan din oua de prepelita

Ce iti trebuie:

20-24 oua de prepelita

6-7 ciuperci (curatate si taiate felii)

optional 100 g tofu (taiat cubulete foarte mici)

optional 100 g jambon de curcan sau piept de pui la gratar

optional o legatura de patrunjel proaspat

o ceapa mare

sare, piper

neaparat o tigaie doubletta/de teflon/ceramica cu capac (sau vas termorezistent cu capac pt pus la cuptor, daca preferi)

 

Ce trebuie sa faci:

Cureti ceapa si o tai marunt, apoi o pui in tigaia incinsa si pui capacul.

Cureti ciupercile si le tai felii, si le adaugi peste ceapa.

Daca ai decis sa pui tofu si/sau carne, pui peste ciuperci si ceapa, si continui sa inabusi cu capac.

Spargi ouale intr-un castron, le bati cu furculita pana cand toate galbenusurile se sparg, si condimentezi dupa gust, apoi torni in tigaie si pui capacul la loc.

Acum e momentul sa pui si niste patrunjel proaspat tocat marunt, daca ai la indemana.

Dai focul la minim si astepti pana cand omleta nu mai ‘tremura’, apoi scoti pe o farfurie si mananci cu paine Dukan sau pur si simplu.

Daca nu ai tigaie doubletta sau antiaderenta cu capac, atunci poti sa faci omleta asta si la cuptor, intr-un vas termorezistent cu capac.

Enjoy!